ジョンゴロ（Djongolo）村
ジョンゴロ村までの道
ジョンゴロ村に行ったのは2011年4月1日（金）のことである。ドゥニーズとラキエタ・センターのアーメッドとその助手の女性とイスフの運転で行った。ジョンゴロ村はトゥムセニ村に近く、先日通った道である。バンフォラに近いほど道路沿いでのもの売りが多く、バンフォラ圏を出るともの売りは、ほとんどいなくなる。
バンフォラに近いところでは道路際での物売りが多い
村の雰囲気
どの村も皆そうであるが、ジョンゴロ村もやはり静かでのんびりした印象である。訪問した時は村人が少なくややさびしいという感じも受けた。主に写真で紹介する。
村の集落への入口。静かな雰囲気
村の畑。種を播いた後わらなどを乗せている
村の井戸。釣瓶式の井戸
井戸の周りで洗濯。こちらの人は膝を曲げず
に腰を曲げるので腰痛になりそうな曲げ方である
シアバターの購入
この日はラキエタ・センターの二人とスタッフのドゥニーズと村人が作ったシアバターの買い付けを兼ねて行ったものである。
まずは村人が作ったシアバターの重さを測る。次にサンプルを取り、溶かす。油の温度が42?43°になったら、ソーダーを加え、油が固まるまでの温度を測る。早く固まるほど質が悪く、良いものは20分以上たっても固まらない。その固まる時間により1?3のクラスに分ける。買い取り値段も質の良いものほど高い。プロジェクトでは質の良いものを作るのが目標だ。そして村人に購入伝票の記入の仕方などを指導する。
村人が作ったシアバターの重さを測る
重量を記載する
サンプルを取りだす
サンプルを溶かす
溶かしたシアバターの温度を測り、ソーダを加え固まるまでの時間を測る
伝票の記載方法を指導するドゥニーズ
シアバターの製造は女性の仕事。左の女性は子供を抱いている
つづく
